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Chelchele Ethiopia
Chelchele Ethiopia
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- Origen: Yirgacheffe – Etiopia
- Productor: Worku Buche
- Cosecha: 2025
- Proceso: Natural
- Altitud: 2174 msnm
- Varietal: Heirloom
Descripción: Jazmín, grosella negra y turrón.
HISTORIA DE WORKU BUCHE ETIOPIA
Worku Buche Coffee representa la nueva generación del café etíope de especialidad. Desde las legendarias regiones de Yirgacheffe y Sidama, Worku fundó en 2023 su propio grupo agrícola en la aldea de Chelchele, con un propósito claro: cultivar cafés de origen rastreable y calidad excepcional.
Su compromiso y la sólida red que ha tejido con los productores locales han convertido su proyecto en un referente que lleva el sabor auténtico de Etiopía al mundo.
SOBRE ESTE CAFÉ
Las cerezas más maduras se recolectan cuidadosamente a mano y se dejan secar en camas elevadas, donde comienza una fermentación natural dentro de la pulpa. Ese proceso, guiado por el sol y el tiempo, es el que da vida a los matices únicos de su perfil en taza.
Cuando alcanzan el nivel de humedad ideal, las cerezas se despulpan y los granos verdes se clasifican por tamaño y densidad, eliminando cualquier impureza y asegurando una taza limpia, compleja y vibrante.
